Capurso accende la sfida dell’Assassina: Semifinali avvincenti tra tradizione e innovazione

Capurso ha celebrato, domenica 7 e lunedì 8 dicembre, due serate all’insegna del gusto e della tradizione culinaria barese con le semifinali de “La Migliore Assassina – Il Campionato”, evento ideato da Bari Cibo Cultura e patrocinato dal Comune di Capurso. Piazza Gramsci si è trasformata in un’arena gastronomica, dove l’arte degli spaghetti all’assassina ha preso forma attraverso interpretazioni originali e tecniche sopraffine.

La competizione ha visto fronteggiarsi numerosi partecipanti selezionati dal voto popolare, protagonisti di sfide intense e combattute fino all’ultimo assaggio. A conquistare un posto in finale sono stati Teatro del Gusto, Quintessenza Caffetteria, Matitì, La Soddisfazione, BeWith e La Svolta, che si contenderanno il titolo nella serata conclusiva di Bisceglie, il 21 dicembre.

L’atmosfera delle semifinali è stata resa ancora più suggestiva dall’accensione de “La Fanoje”, tradizione identitaria di Capurso che ha avvolto la piazza in un clima caldo e comunitario. Il pubblico, numeroso e partecipe, ha applaudito impiattamenti curati, variazioni sul tema e un livello tecnico che conferma la crescente popolarità del piatto e del campionato.

“È stato un successo straordinario, reso possibile dalla bellezza di questa piazza e dall’entusiasmo dei partecipanti – ha sottolineato Maurizio Mastrorilli, co-fondatore di Bari Cibo Cultura –. Ringraziamo il Comune di Capurso e il sindaco Michele Laricchia per la preziosa collaborazione, oltre a tutti gli sfidanti che hanno portato energia, dedizione e qualità”.

A guidare la giuria è stato il giornalista e gastronomo Sandro Romano, affiancato da professionisti del settore e chef di comprovata esperienza, fra cui il campione uscente Francesco Bondanese. Momento particolarmente toccante la presenza di Lina Francavilla, figlia del compianto Enzo Francavilla, ideatore della ricetta dell’assassina. Con grande emozione ha ricordato la figura del padre, sottolineando come il suo piatto sia ormai riconosciuto e apprezzato ben oltre i confini regionali.

Dopo il successo delle semifinali capursesi, cresce l’attesa per l’ultimo atto del campionato: la finale del 21 dicembre a Bisceglie, dove verrà incoronata la nuova “Migliore Assassina”.